El Chef Boni Bustos, con alrededor de 17 años de experiencia en la cocina, presentó hoy una clase magistral de repostería en el Instituto Superior Tecnológico Privado ESDIT, que hoy cumple 16 años en Tacna.
Boni es Chef y además es docente del arte culinario, después de 5 años de dejar la docencia, en la celebración del aniversario del instituto superior, vuelve a enseñar en su alma mater. Está vez, con una clase magistral de su especialidad, la repostería, presentando algo innovador y que podría ser un postre representativo de nuestra ciudad heroica.
Boni, como todo chef y amante de su profesión, en pandemia tuvo una gran idea, realizar un macerado de Buganvillas con pisco, que hoy formó parte de su innovador postre, nombrado “Buganvillas Sour Cheesecake”.
